长沙茶油如何香飘天下

长沙晚报全媒体记者　周辉霞　　

站在“油茶小镇”镇头镇的高产油茶生态林示范区里，夏日的骄阳照射着连绵成片的油茶林。微微的风吹过，似乎能听到油茶树伸枝长叶的声音。

油茶树结出油茶果，油茶果榨出茶籽油。2021年，湖南省明确将油茶产业作为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的特色优势产业来抓。作为湖南省传统的油茶产区之一，长沙如何擦亮“长沙茶油”品牌？怎样推动长沙油茶产业高质量发展？

长沙市质量强市办公室、长沙市市场监管局将推进油茶产业质量品牌建设，作为助推油茶产业高质量发展的重点之一，着力从小作坊改造、质量提升以及品牌建设三个方面，推动“长沙茶油”香飘天下。

小作坊改造

到2025年全市改造150家退出400家

“完全变了一个样。一年前，我到这个村驻点时，老板在一间房子里制饼、榨油、罐装，柴火烟熏的。”该镇驻村第一书记罗亚军领着记者参观“同心油坊”生产现场时介绍，现在生产实现分区作业，添置了电烤设备，实现了加工过程的温度控制，油茶生产中产品质量问题得到解决。

小作坊升级，带给同心油坊实实在在的收益。作坊老板任立说，他以前只能接油茶籽压榨业务，一年营收只有几万元。现在，他拿到了食品生产加工小作坊许可证，注册了商标，有了“湘裕边洲”的品牌，不仅可以从事生产加工，还可以销售油品，预计年营业额30万元左右。4月，“同心油坊”通过了林业部门的小作坊升级改造验收，还将获得一定的资金扶持以进一步提升生产水平。

全国油茶看湖南。湖南省的油茶产量占全国近50%，其次是江西和广西。长沙油茶产业的发展则看浏阳。长沙市油茶种植面积约90万亩，其中78万亩在浏阳。

“浏阳有资源优势，有油茶生产的传统，有产业基础，长沙80%茶油生产企业在浏阳。但存在作坊生产众多，规模加工企业、龙头企业较少，发展合力不够，市场占有率不高的短板。”长沙市质量强市办相关负责人介绍，长沙市通过前期的产业调研和考察，在2021年出台茶油小作坊质量提升三年行动方案，完成了45家小作坊升级改造示范点建设；到2025年，全市将完成油茶小作坊改造150家，退出无证小作坊400家。在原料采购、生产经营、检验检测加强监管，每年抽检25批次。

“浏阳市有500多家小作坊。从去年下半年开始，我们在全省率先进行茶油小作坊升级改造，采取取缔一批、提升一批、规范一批、发证一批的思路，目前已改造30余家茶油小作坊，让好茶籽产出好茶油，让老百姓吃上放心茶油。”浏阳市市场监管局相关负责介绍。

质量提升

入企“诊断”帮扶，加快推动茶油生产标准化

你知道有哪些茶油品牌吗？记者在大润发、精彩生活超市的食用油专区看到，金浩茶油、道道全、贵太太等，品牌众多。　　

“很多长沙人喜欢茶油，茶油炸的或者蒸的食物，有一股特别的香味。”理货员赵敏说，但茶油特别是纯茶籽油的市场占有率并不高，一是因为价格相比较高昂，从性价比上不敌大豆油、菜籽油。再者，部分品牌茶油的品相与消费者习惯的感官认知有差别。

“建厂之初，我们主打生产自然香、清香型茶油，希望在产品特色上打造行业领先地位。但在市场推广中，这一产品定位与消费者熟悉的色泽深沉、香味突出的茶油有偏离。”4月底，长沙市“质量诊断”服务专家组的三位专家走进湖南金霞（浏阳）油茶科技有限公司，该公司负责人讲述了企业在产品特色定位、茶籽出油率提升、品牌发展上的困惑。

三位入企开展质量帮扶的专家——国家质量奖评审专家郑长征、长沙理工大学食品与生物工程学院教授吴苏喜和知名烘焙品牌生产企业质量负责人陈希，带着企业提出的问题，走进压榨车间、精炼车间、包装车间，寻找问题出现的症结，给出合理化的改进建议，并将把对企业生产管理、品牌打造、标准执行等9个方面诊断的情况和改进建议汇编成册，供企业参考。

为引导生产者从“经验生产”升级为“工业生产”，长沙市市场监管部门出台《茶油小作坊生产技术规范》《浏阳茶油》等省级地方标准，加快推动长沙茶油生产的标准化。今年，该部门把油茶行业的质量帮扶作为重点，将对包括金霞（浏阳）油茶科技有限公司在内的全市7家油茶企业开展质量诊断行动。

品牌建设

讲好茶油品牌故事，建设产城人文融合“油茶小镇”

在长沙油茶品牌化建设上，长沙市进行着全方位的规划和部署。长沙市市场监管部门、市林业部门等正在着手制定“长沙茶油质量品牌建设”方面的实施方案，将大力开展茶油质量品牌提升行动；同时将引导标准创新，鼓励优势茶油企业、茶油协会、合作社组织、科研院校参与国家标准、地方标准、团体标准制定，积极申报国家级、省级标准化试点示范项目，指导成立长沙油茶标准化技术委员会，建立健全全产业链标准体系。

促进三产融合，打造油茶特色示范，支持开发“油茶特色消费”“湘油故事”文化品牌，打造油茶与文旅融合发展新模式，同样是推进油茶品牌建设的一个方向。以“油茶小镇”为例，2021年8月，镇头镇高标准启动油茶文旅特色小镇产业策划与规划设计，明确要将镇头镇建设成产城人文融合的新一代特色小镇。

针对长沙茶油品牌宣传推广不够，没有形成知名企业品牌和产品品牌的短板，长沙市将开展质量品牌认定工作，鼓励企业开展有机农产品、绿色食品、农产品地理标志认证以及质量体系认证，支持企业参与“湖南名品”认定，培育“长沙茶油”公共品牌。同时将加大长沙茶油品牌宣传，做好“品牌+文化+健康”文章，切实讲好长沙茶油品牌故事，构建以“长沙油茶”品牌为引领，特色品牌、企业知名品牌融合为一体的茶油品牌体系。

行走在“油茶小镇”，游客们在油茶产品展示中心观看着镇头镇油茶种植的历史，体验油茶精深加工制成的洗护用品、化妆品和保健品，标准化榨油坊里茶油的清香随着五月的风、来往的游客，飘向四面八方。